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Depuis Sheffield, Avec Gourmandise🌎
Mon May 11 2026 16:36:00 GMT+0800 (Malaysia Time)
Bonjour
 j’espùre que vous allez bien !

Aujourd'hui je vous ecris depuis le terminal 2 de l’aĂ©roport de Manchester
 parce que oui
 je suis de nouveau en route ! C’est assez animĂ© ici, j’ai eu du mal Ă  trouver un endroit pour travailler.

La semaine derniĂšre, je vous parlais de mon voyage un peu fou
 de Katmandou, Kolkata jusqu’à Mumbai, puis Sheffield
 Si vous l’avez manquĂ©, vous pouvez le rattraper ici





J’ai trouvĂ© la reine Victoria dans un parc de Sheffield
 trĂšs semblable Ă  la statue de Kolkata que je venais de voir il y a seulement une semaine. C’est Ă©trange en rĂ©alitĂ©, car la reine Victoria n’a jamais visitĂ© l’Inde — ni (d’aprĂšs mes vĂ©rifications) Sheffield d’ailleurs. Pourtant, sa prĂ©sence semble encore flotter dans ces deux lieux. Cela m’a rappelĂ© Ă  quel point le monde s’est retrouvĂ© connectĂ© pendant l’époque victorienne
 l’acier de Sheffield, le commerce indien, les chemins de fer, l’industrie et l’empire, tous en quelque sorte entremĂȘlĂ©s. Une semaine, je passe devant le Victoria Memorial Ă  Kolkata
 la suivante, devant une statue paisible Ă  Endcliffe Park sous les arbres du Yorkshire. L’histoire a une façon curieuse de vous suivre partout.

Eh bien, ça a Ă©tĂ© une semaine intĂ©ressante de retour au siĂšge d’AW Ă  Sheffield. Le timing n’était pas idĂ©al avec le jour fĂ©riĂ© au milieu de tout cela, donc je n’ai pas eu autant de temps que je l’aurais voulu avec l’équipe
 mais nous avons fait en sorte que chaque seconde compte.

J’ai rĂ©ussi Ă  retrouver et dĂ©jeuner avec une partie de l’équipe pendant la pause, alors que le championnat du monde de snooker battait son plein dans le lĂ©gendaire Crucible Theatre. Sheffield a toujours une atmosphĂšre particuliĂšre pendant la saison du snooker — les cafĂ©s, bars et restaurants vibrent au rythme des visiteurs venus du monde entier.

J’ai aussi profitĂ© de l’occasion pour me promener dans quelques boutiques de cadeaux locales, Ă  la recherche d’idĂ©es, de tendances et d’inspiration. J’aime toujours faire ça. Parfois, les meilleures idĂ©es ne viennent pas des rĂ©unions ou des tableaux Excel
 mais d’une observation tranquille de ce qui attire rĂ©ellement l’attention des gens dans le monde rĂ©el.

Partout oĂč je suis allĂ© cette semaine — hĂŽtels, cafĂ©s, restaurants et mĂȘme dans l’art de rue — je retrouvais l’icĂŽne incontournable de Sheffield : le Henderson’s Relish.





En grandissant Ă  Sheffield, le “Hendo’s” Ă©tait simplement toujours lĂ . On ne se posait pas vraiment de questions. Il trĂŽnait sur les tables des cafĂ©s, les comptoirs des fish & chips et les Ă©tagĂšres des cuisines, comme s’il avait toujours existĂ©. Mais cette semaine, cela m’a fait rĂ©flĂ©chir
 comment un petit produit rĂ©gional peut-il devenir vĂ©ritablement iconique ?

L’histoire commence en rĂ©alitĂ© en 1885, lorsque Henry Henderson a créé cette sauce Ă  Sheffield. Plus de 140 ans plus tard, elle est toujours fabriquĂ©e dans la ville selon une recette familiale jalousement gardĂ©e.

Ce qui me fascine, c’est que Henderson’s n’a jamais vraiment cherchĂ© Ă  devenir une marque mondiale tape-Ă -l’Ɠil. À bien des Ă©gards, c’est mĂȘme l’inverse. Elle est restĂ©e fiĂšrement locale, fiĂšrement de Sheffield, et obstinĂ©ment authentique. L’emballage a Ă  peine changĂ©. La recette est restĂ©e secrĂšte. La marque s’est intĂ©grĂ©e Ă  l’identitĂ© mĂȘme de la ville.

Et d’une certaine maniĂšre
 c’est cette authenticitĂ© qui est devenue le marketing.

Les habitants de Sheffield ont rĂ©ellement le sentiment que ce produit leur appartient. Musiciens, artistes et entreprises locales y font constamment rĂ©fĂ©rence. C’est devenu culturel, pas seulement commercial.

Il y a probablement lĂ  une leçon pour nous tous. Dans un monde oĂč tant de marques cherchent Ă  paraĂźtre plus grandes, plus bruyantes et plus “corporate”
 parfois les marques les plus fortes sont celles qui restent fidĂšles Ă  leurs origines.

Pendant ce temps, les choses ont Ă©tĂ© trĂšs chargĂ©es chez AW. Heureusement, l’équipe a travaillĂ© d’arrache-pied et, normalement, au moment oĂč vous lirez ceci, nous devrions ĂȘtre largement Ă  jour.

Je pars maintenant en Espagne pour un moment afin de retrouver Toni et l’équipe sur place, vĂ©rifier la maison, m’occuper de quelques dĂ©marches administratives
 et sans doute boire un peu trop de cafĂ© tout en discutant de nouvelles idĂ©es, nouveaux produits et nouvelles opportunitĂ©s pour les mois Ă  venir.

Dans ces moments-là, en voyageant entre entrepÎts, fournisseurs et équipes dans différents pays, je me rends compte à quel point notre entreprise est atypique. Un jour, on échange avec des artisans au Népal
 puis on enchaßne avec des réunions logistiques à Sheffield
 avant de parler encens à Målaga.

Ce n’est jamais ennuyeux.

Comme toujours, merci pour votre soutien, votre patience et votre collaboration. Nous l’apprĂ©cions sincĂšrement — surtout pendant les pĂ©riodes chargĂ©es oĂč tout semble arriver en mĂȘme temps.

À trùs bientît pour les prochaines nouvelles


David
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