Depuis Sheffield, Avec Gourmandiseđ
Mon May 11 2026 16:36:00 GMT+0800 (Malaysia Time)
Bonjour⊠jâespĂšre que vous allez bien !
Aujourd'hui je vous ecris depuis le terminal 2 de lâaĂ©roport de Manchester⊠parce que oui⊠je suis de nouveau en route ! Câest assez animĂ© ici, jâai eu du mal Ă trouver un endroit pour travailler.
La semaine derniĂšre, je vous parlais de mon voyage un peu fou⊠de Katmandou, Kolkata jusquâĂ Mumbai, puis Sheffield⊠Si vous lâavez manquĂ©, vous pouvez le rattraper iciâŠ

Jâai trouvĂ© la reine Victoria dans un parc de Sheffield⊠trĂšs semblable Ă la statue de Kolkata que je venais de voir il y a seulement une semaine. Câest Ă©trange en rĂ©alitĂ©, car la reine Victoria nâa jamais visitĂ© lâInde â ni (dâaprĂšs mes vĂ©rifications) Sheffield dâailleurs. Pourtant, sa prĂ©sence semble encore flotter dans ces deux lieux. Cela mâa rappelĂ© Ă quel point le monde sâest retrouvĂ© connectĂ© pendant lâĂ©poque victorienne⊠lâacier de Sheffield, le commerce indien, les chemins de fer, lâindustrie et lâempire, tous en quelque sorte entremĂȘlĂ©s. Une semaine, je passe devant le Victoria Memorial Ă Kolkata⊠la suivante, devant une statue paisible Ă Endcliffe Park sous les arbres du Yorkshire. Lâhistoire a une façon curieuse de vous suivre partout.
Eh bien, ça a Ă©tĂ© une semaine intĂ©ressante de retour au siĂšge dâAW Ă Sheffield. Le timing nâĂ©tait pas idĂ©al avec le jour fĂ©riĂ© au milieu de tout cela, donc je nâai pas eu autant de temps que je lâaurais voulu avec lâĂ©quipe⊠mais nous avons fait en sorte que chaque seconde compte.
Jâai rĂ©ussi Ă retrouver et dĂ©jeuner avec une partie de lâĂ©quipe pendant la pause, alors que le championnat du monde de snooker battait son plein dans le lĂ©gendaire Crucible Theatre. Sheffield a toujours une atmosphĂšre particuliĂšre pendant la saison du snooker â les cafĂ©s, bars et restaurants vibrent au rythme des visiteurs venus du monde entier.
Jâai aussi profitĂ© de lâoccasion pour me promener dans quelques boutiques de cadeaux locales, Ă la recherche dâidĂ©es, de tendances et dâinspiration. Jâaime toujours faire ça. Parfois, les meilleures idĂ©es ne viennent pas des rĂ©unions ou des tableaux Excel⊠mais dâune observation tranquille de ce qui attire rĂ©ellement lâattention des gens dans le monde rĂ©el.
Partout oĂč je suis allĂ© cette semaine â hĂŽtels, cafĂ©s, restaurants et mĂȘme dans lâart de rue â je retrouvais lâicĂŽne incontournable de Sheffield : le Hendersonâs Relish.

En grandissant Ă Sheffield, le âHendoâsâ Ă©tait simplement toujours lĂ . On ne se posait pas vraiment de questions. Il trĂŽnait sur les tables des cafĂ©s, les comptoirs des fish & chips et les Ă©tagĂšres des cuisines, comme sâil avait toujours existĂ©. Mais cette semaine, cela mâa fait rĂ©flĂ©chir⊠comment un petit produit rĂ©gional peut-il devenir vĂ©ritablement iconique ?
Lâhistoire commence en rĂ©alitĂ© en 1885, lorsque Henry Henderson a créé cette sauce Ă Sheffield. Plus de 140 ans plus tard, elle est toujours fabriquĂ©e dans la ville selon une recette familiale jalousement gardĂ©e.
Ce qui me fascine, câest que Hendersonâs nâa jamais vraiment cherchĂ© Ă devenir une marque mondiale tape-Ă -lâĆil. Ă bien des Ă©gards, câest mĂȘme lâinverse. Elle est restĂ©e fiĂšrement locale, fiĂšrement de Sheffield, et obstinĂ©ment authentique. Lâemballage a Ă peine changĂ©. La recette est restĂ©e secrĂšte. La marque sâest intĂ©grĂ©e Ă lâidentitĂ© mĂȘme de la ville.
Et dâune certaine maniĂšre⊠câest cette authenticitĂ© qui est devenue le marketing.
Les habitants de Sheffield ont rĂ©ellement le sentiment que ce produit leur appartient. Musiciens, artistes et entreprises locales y font constamment rĂ©fĂ©rence. Câest devenu culturel, pas seulement commercial.
Il y a probablement lĂ une leçon pour nous tous. Dans un monde oĂč tant de marques cherchent Ă paraĂźtre plus grandes, plus bruyantes et plus âcorporateâ⊠parfois les marques les plus fortes sont celles qui restent fidĂšles Ă leurs origines.
Pendant ce temps, les choses ont Ă©tĂ© trĂšs chargĂ©es chez AW. Heureusement, lâĂ©quipe a travaillĂ© dâarrache-pied et, normalement, au moment oĂč vous lirez ceci, nous devrions ĂȘtre largement Ă jour.
Je pars maintenant en Espagne pour un moment afin de retrouver Toni et lâĂ©quipe sur place, vĂ©rifier la maison, mâoccuper de quelques dĂ©marches administratives⊠et sans doute boire un peu trop de cafĂ© tout en discutant de nouvelles idĂ©es, nouveaux produits et nouvelles opportunitĂ©s pour les mois Ă venir.
Dans ces moments-là , en voyageant entre entrepÎts, fournisseurs et équipes dans différents pays, je me rends compte à quel point notre entreprise est atypique. Un jour, on échange avec des artisans au Népal⊠puis on enchaßne avec des réunions logistiques à Sheffield⊠avant de parler encens à Målaga.
Ce nâest jamais ennuyeux.
Comme toujours, merci pour votre soutien, votre patience et votre collaboration. Nous lâapprĂ©cions sincĂšrement â surtout pendant les pĂ©riodes chargĂ©es oĂč tout semble arriver en mĂȘme temps.
Ă trĂšs bientĂŽt pour les prochaines nouvellesâŠ
David
Aujourd'hui je vous ecris depuis le terminal 2 de lâaĂ©roport de Manchester⊠parce que oui⊠je suis de nouveau en route ! Câest assez animĂ© ici, jâai eu du mal Ă trouver un endroit pour travailler.
La semaine derniĂšre, je vous parlais de mon voyage un peu fou⊠de Katmandou, Kolkata jusquâĂ Mumbai, puis Sheffield⊠Si vous lâavez manquĂ©, vous pouvez le rattraper iciâŠ

Jâai trouvĂ© la reine Victoria dans un parc de Sheffield⊠trĂšs semblable Ă la statue de Kolkata que je venais de voir il y a seulement une semaine. Câest Ă©trange en rĂ©alitĂ©, car la reine Victoria nâa jamais visitĂ© lâInde â ni (dâaprĂšs mes vĂ©rifications) Sheffield dâailleurs. Pourtant, sa prĂ©sence semble encore flotter dans ces deux lieux. Cela mâa rappelĂ© Ă quel point le monde sâest retrouvĂ© connectĂ© pendant lâĂ©poque victorienne⊠lâacier de Sheffield, le commerce indien, les chemins de fer, lâindustrie et lâempire, tous en quelque sorte entremĂȘlĂ©s. Une semaine, je passe devant le Victoria Memorial Ă Kolkata⊠la suivante, devant une statue paisible Ă Endcliffe Park sous les arbres du Yorkshire. Lâhistoire a une façon curieuse de vous suivre partout.
Eh bien, ça a Ă©tĂ© une semaine intĂ©ressante de retour au siĂšge dâAW Ă Sheffield. Le timing nâĂ©tait pas idĂ©al avec le jour fĂ©riĂ© au milieu de tout cela, donc je nâai pas eu autant de temps que je lâaurais voulu avec lâĂ©quipe⊠mais nous avons fait en sorte que chaque seconde compte.
Jâai rĂ©ussi Ă retrouver et dĂ©jeuner avec une partie de lâĂ©quipe pendant la pause, alors que le championnat du monde de snooker battait son plein dans le lĂ©gendaire Crucible Theatre. Sheffield a toujours une atmosphĂšre particuliĂšre pendant la saison du snooker â les cafĂ©s, bars et restaurants vibrent au rythme des visiteurs venus du monde entier.
Jâai aussi profitĂ© de lâoccasion pour me promener dans quelques boutiques de cadeaux locales, Ă la recherche dâidĂ©es, de tendances et dâinspiration. Jâaime toujours faire ça. Parfois, les meilleures idĂ©es ne viennent pas des rĂ©unions ou des tableaux Excel⊠mais dâune observation tranquille de ce qui attire rĂ©ellement lâattention des gens dans le monde rĂ©el.
Partout oĂč je suis allĂ© cette semaine â hĂŽtels, cafĂ©s, restaurants et mĂȘme dans lâart de rue â je retrouvais lâicĂŽne incontournable de Sheffield : le Hendersonâs Relish.

En grandissant Ă Sheffield, le âHendoâsâ Ă©tait simplement toujours lĂ . On ne se posait pas vraiment de questions. Il trĂŽnait sur les tables des cafĂ©s, les comptoirs des fish & chips et les Ă©tagĂšres des cuisines, comme sâil avait toujours existĂ©. Mais cette semaine, cela mâa fait rĂ©flĂ©chir⊠comment un petit produit rĂ©gional peut-il devenir vĂ©ritablement iconique ?
Lâhistoire commence en rĂ©alitĂ© en 1885, lorsque Henry Henderson a créé cette sauce Ă Sheffield. Plus de 140 ans plus tard, elle est toujours fabriquĂ©e dans la ville selon une recette familiale jalousement gardĂ©e.
Ce qui me fascine, câest que Hendersonâs nâa jamais vraiment cherchĂ© Ă devenir une marque mondiale tape-Ă -lâĆil. Ă bien des Ă©gards, câest mĂȘme lâinverse. Elle est restĂ©e fiĂšrement locale, fiĂšrement de Sheffield, et obstinĂ©ment authentique. Lâemballage a Ă peine changĂ©. La recette est restĂ©e secrĂšte. La marque sâest intĂ©grĂ©e Ă lâidentitĂ© mĂȘme de la ville.
Et dâune certaine maniĂšre⊠câest cette authenticitĂ© qui est devenue le marketing.
Les habitants de Sheffield ont rĂ©ellement le sentiment que ce produit leur appartient. Musiciens, artistes et entreprises locales y font constamment rĂ©fĂ©rence. Câest devenu culturel, pas seulement commercial.
Il y a probablement lĂ une leçon pour nous tous. Dans un monde oĂč tant de marques cherchent Ă paraĂźtre plus grandes, plus bruyantes et plus âcorporateâ⊠parfois les marques les plus fortes sont celles qui restent fidĂšles Ă leurs origines.
Pendant ce temps, les choses ont Ă©tĂ© trĂšs chargĂ©es chez AW. Heureusement, lâĂ©quipe a travaillĂ© dâarrache-pied et, normalement, au moment oĂč vous lirez ceci, nous devrions ĂȘtre largement Ă jour.
Je pars maintenant en Espagne pour un moment afin de retrouver Toni et lâĂ©quipe sur place, vĂ©rifier la maison, mâoccuper de quelques dĂ©marches administratives⊠et sans doute boire un peu trop de cafĂ© tout en discutant de nouvelles idĂ©es, nouveaux produits et nouvelles opportunitĂ©s pour les mois Ă venir.
Dans ces moments-là , en voyageant entre entrepÎts, fournisseurs et équipes dans différents pays, je me rends compte à quel point notre entreprise est atypique. Un jour, on échange avec des artisans au Népal⊠puis on enchaßne avec des réunions logistiques à Sheffield⊠avant de parler encens à Målaga.
Ce nâest jamais ennuyeux.
Comme toujours, merci pour votre soutien, votre patience et votre collaboration. Nous lâapprĂ©cions sincĂšrement â surtout pendant les pĂ©riodes chargĂ©es oĂč tout semble arriver en mĂȘme temps.
Ă trĂšs bientĂŽt pour les prochaines nouvellesâŠ
David
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